Vor einem Jahrhundert traf die US-Bundesregierung eine einfache Entscheidung: Wenn Sie Lebensmittel an Amerikaner verkaufen, überprüft die Regierung, ob diese sicher sind. Nicht durch die Überprüfung von Selbsteinreichungen. Nicht dadurch, dass sie sich auf Selbstdarstellung verlässt, sondern indem sie auftaucht und für sich selbst gesehen wird. Das System, von dem es abhängt Beamte der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde Führen Sie Stichproben durch und überprüfen Sie die Einhaltung direkt.
Dieser Standard wurde beibehalten, weil er funktionierte. Es ist ihr gelungen, Anreize aufeinander abzustimmen, Opportunismus abzuschrecken und Probleme zu erkennen, bevor sie sich ausbreiten. Aber in den letzten Jahren hat sich die FDA von diesem Standard entfernt und die Ergebnisse waren unmittelbar und beeindruckend.
Vor 2021 waren Lebensmittelrückrufe selten. Dann Die FDA hat es stillschweigend umgesetzt „Werbetreibender“ und „Ferninspektion“ Richtlinienentwürfe Im Januar 2021, gleich zu Beginn von Bidens Präsidentschaft, zur Angleichung an Vollzeit/Maximum „Hausaufgaben„Richtlinien während der COVID-19-Pandemie. Dies hat zu einem Anstieg der FDA-Rückrufe geführt.
Was als vorübergehendes Regierungsprogramm begann, ist zu … versteinert. FDA-Richtlinie Stand Juni 2025trotz der Risiken von Covid-19 ist längst vorbei und Mitarbeiter der Food and Drug Administration Zurück ins Büro. Allerdings arbeiten Einrichtungen, die bisher mit überraschenden Inspektionen durch die FDA gerechnet hatten, nun nach einem System, das durch vom Hersteller bereitgestellte Dokumentation, selbst durchgeführte Tests und geplante (statt unangekündigte) Ferninteraktionen der FDA definiert wird.
Das Ergebnis? Essensentzüge sind keine gelegentlichen Störungen mehr. Mittlerweile ist es ein fester Bestandteil der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA). Rückrufdaten zeigen einen deutlichen und anhaltenden Anstieg, da Produkte, die mit Krankheitserregern, Fremdstoffen oder grundlegenden Hygiene- und Sanitärmängeln kontaminiert sind, Verbraucher erreichen und erst dann zurückgerufen werden.
Der Trend des Diagramms ist klar. Dieser Anstieg ist steil und spiegelt eine von der FDA-Führung umgesetzte Änderung der Politik wider, die es vorzieht, Herstellern zu vertrauen und Probleme zu erkennen. nach Die Produkte werden an die Regale der Geschäfte und an die Verbraucher geliefert.
Hierbei handelt es sich lediglich um „offizielle“ Rückrufe der FDA Spitze des Eisbergs. Nur ein kleiner Teil der ernährungsbedingten Erkrankungen wird gemeldet Unabhängige StudienZusätzlich Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention.
Teresa MurrayDie Verbraucherschutzorganisation U.S. Public Interest Research Group sagt: „Es besteht eine gute Chance, dass Sie oder jemand in Ihrer Nähe in den letzten Jahren eine Lebensmittelvergiftung erlitten hat, es aber erst bemerkt hat, als es schlimm genug war, um einen Arzt aufzusuchen.“
Der Grund ist klar und nachweisbar.
In jedem organisierten System folgt Verhalten Anreizen. Wenn die Möglichkeit einer unangekündigten physischen Inspektion verschwindet, kommt es zur Nichteinhaltung. Im Laufe der Zeit drückte sich die Veränderung in den Ergebnissen aus.
Probleme, die zu einem bestimmten Zeitpunkt hätten identifiziert werden können Produktion Es wird erst jetzt nach langer Zeit entdeckt Verteilung– Nachdem die Amerikaner die zurückgerufenen Lebensmittel bereits verzehrt haben – wenn die einzige verbleibende Maßnahme ein Rückruf nach dem Inverkehrbringen ist.
Sich ändernde Datenpfade sind eindeutig unbequem. Allein Lebensmittelrückrufe Rosemit Dutzende Veranstaltungen in einem Monat. Laut von der US-amerikanischen Food and Drug Administration veröffentlichten Daten umfasste die Kontamination der zurückgerufenen Produkte Ergebnisse mit Botulinum, Salmonellen, Listerien, E. coli und anderen lebensmittelbedingten Bakterien. Diese Vorfälle spiegeln einen grundlegenden Mangel an grundlegenden Lebensmittelhandhabungs- und Hygieneprotokollen wider und sind wahrscheinlich dafür verantwortlich, dass Amerikaner krank werden oder sterben.
Heutige Lebensmittelrückrufe sind keine Extremfälle, sondern fast alltägliche Ereignisse. Unter der Woche vergeht bei der Food and Drug Administration kaum ein Tag NEIN Einen Anruf an etwas senden, entsprechend der Suche danach Denken Sie an die Hauptseite von FDA.gov Und für sie X-Konto (ehemals Twitter). Das Konto listet über 7.400 Beiträge in der oberen linken Ecke des Bildes oben auf (angezeigt durch den grünen Pfeil).
Die aktuelle Regierung hat diese Struktur mit A geerbt Rückstand bei Inspektionen die sich während der Epidemie angesammelt haben. Wir haben jedoch auch die Verantwortung übernommen, unsere Lebensmittelversorgung sicher zu halten. Bisher ist das nicht der Fall. Es ist sogar schon schlimm genug Das US Government Accountability Office hat die FDA öffentlich zurechtgewiesen Bis Februar 2026 über das Fehlen einer wirksamen Aufsicht über die Lebensmittelsicherheit in Amerika.
Es ist ein wenig ironisch, denn jetzt scheidet der FDA-Kommissar Marty McCurry ein Versprechen Das ist unsere Lebensmittelsicherheit Wird bestätigt. Er hatte wiederholt Und wiederholt Er erklärte: „Die Leute vergessen, dass das „F“ in der Food and Drug Administration (FDA) für Lebensmittel steht“,” Und “Wir wollen uns auf das Essen konzentrieren“,” Und “Es ist Zeit, den Menschen die Wahrheit über Essen zu sagen“.
Leider haben diese Versprechen nie zu regulatorischen Maßnahmen der FDA geführt, wenn es um Sicherheitsrückrufe nach dem Inverkehrbringen geht.
Die Remote-Testmethoden bleiben bestehen, der Inspektionsrhythmus wurde nicht wiederhergestellt und die Kontinuität innerhalb der Behörde war ungleichmäßig, da die Führungspositionen und Erfahrungen mehrmals wechselten Mitarbeiter gehen aus In einem alarmierenden Tempo.
Die Lebensmittelsicherheit duldet keine Abweichungen von der Politik. Es erfordert eine stabile und vorhersehbare Durchsetzungspolitik und ein klares Signal an den Markt, dass Standards überprüft und Verbraucher geschützt werden.
Die Lösung ist klar:
Führen Sie unangekündigte persönliche Kontrollen wieder als Standard in Hochrisiko-Lebensmittelbetrieben im In- und Ausland ein. Behandeln Sie die vom Hersteller bereitgestellten Dokumente als unterstützende Materialien. NEIN Grundlage für Compliance. Beseitigen Sie Inspektionsrückstände nach einem festgelegten Zeitplan und veröffentlichen Sie regelmäßige Fortschrittsberichte. Konzentrieren Sie Ihre Ressourcen dort, wo die Risiken am höchsten sind, und bewahren Sie eine sichtbare Präsenz, die die Erwartungen in der gesamten Lieferkette neu definiert.
Leistungsmessung Wo es darauf ankommt. Die relevante Kennzahl ist nicht die Anzahl der erfolgten Rückrufe. Wie viel kosten sie? Abgewendet Durch kompetente und unabhängige Inspektion und Prüfung.
Nichts davon erfordert eine neue Autorität oder neue Theorie. Der rechtliche Rahmen ist bereits vorhanden. Die Erfahrung ist da. Die operativen Spielregeln sind gut verstanden. Es ist eine Frage der Disziplin und Umsetzung durch die Führung.
Der America First-Ansatz zur Lebensmittelsicherheitspolitik beginnt mit einer einfachen Verpflichtung: Was in diesem Land verkauft wird, muss unabhängig überprüften Standards entsprechen. NEIN Es wird unwissenschaftlich angenommen.
Diese Verpflichtung ist durchsetzbar. Es wurde bereits implementiert. Es muss erneut durchgesetzt werden.
Wenn es um Lebensmittelsicherheit in Amerika geht, muss sich die Food and Drug Administration nicht neu erfinden. Er muss einfach wieder zur Arbeit erscheinen.